Ginie's World

「煲仔飯」是香港著名的平民美食，其中又以位於廟街的「興記煲仔飯」最為有名，榮獲不少美食愛好者推薦。來了香港這麼多次，我們還真沒特地去品嘗過煲仔飯的美味，剛好在我們入住的華麗海景酒店附近，也有另一家頗負盛名的煲仔飯餐廳--「坤記煲仔小菜」，據說它的美味程度更勝興記，而且除了煲仔飯之外還提供各式以煲仔料理的菜式，連續兩天晚上過去現場候位(第一次晚上10點多到，就被告知煲仔飯已經賣完了…)，才終於一嚐了道地港式煲仔飯的好滋味。

坤記煲仔小菜

「坤記煲仔小菜」在港鐵【西營盤】站附近，搭叮叮車到【德輔道西】走過去也很近，店面座落在僻靜的桂香街上，晚上的桂香街沒什麼人氣，但坤記前總是人滿為患。很多人都說吃坤記一定要訂位，不然可能吃不到或者要等到天荒地老，我們倒是很幸運，才候位幾分鐘就能用餐(我一直用期盼的眼神看著叫位的大嬸，她應該有被我的熱情感動到，哈哈)。

坤記的地理位置圖(圖片來源：網路)

坤記店內不大，但桌與桌距離不算狹窄，雖然還是需要併桌，但用起餐來還算舒服。一坐下，服務人員遞上碗筷跟菜單就離開，我們慢慢地用熱茶燙燙筷子，一邊研究菜單，三心兩意後才決定點一份「臘味燒鴨煲仔飯」($75 HKD)一起吃。

坤記菜單

除了主食外，還有許多小菜

用桌上的熱茶燙一下餐具是香港人用餐前的習慣

坤記除了煲仔飯之外還有許多名菜，隔壁桌點的「招牌豬骨煲」看起來就超誘人，可惜我們才兩個人，一定吃不完那一大鍋以豬骨煲出來的白湯(更何況我們一定要吃到煲仔飯)，下次一定要揪人一起來香港，再來坤記好好吃一鍋。

點了一罐「忌廉汽水」，一罐$8 HKD ，就是我們小時候常喝的冰淇淋汽水，我好愛

煲仔飯現點現做，點了餐之後還要等個30分鐘左右才能用餐(這段時間一直聞到隔壁的豬骨煲傳來的陣陣香味，好想吃喔…)，好不容易把我們的煲仔飯盼上桌，服務人員提醒我們可以自行用醬油調味，把飯跟料拌一拌就可以開動了，想吃鍋巴就再多等一下。

香噴噴的臘味燒鴨煲仔飯

隨餐還附上醬油一碟，可自行拌飯調整鹹度

我們多等了幾分鐘才開始拌飯，淋上醬油後的煲仔飯更添香氣，開始拌飯時傳來的陣陣焦香味更是迷人。雖然臘味跟燒鴨看起來很單薄，但其實味道夠重，配起飯來不顯遜色。

臘味燒鴨煲仔飯

煲仔飯的主角其實不是配菜，而是最主要的「飯」本身，坤記的功力十足，烹煮出來的飯粒軟硬適中、顆顆分明。而最重要的鍋巴也很成功，整體呈現金黃色的焦香味，搭配濃純的醬油調味，吃起來又脆又香甜，呈現道地的米香餘韻。

金黃色的煲仔飯粒

美味的鍋巴

坤記的美味讓我們非常滿意，不過沒吃到招牌豬骨煲有點可惜，我對那一大鍋的美味真的很有興趣，下次來香港一定要再找機會來坤記，一飽我們的口腹之慾。

Info:

坤記煲仔小菜

營業時間：星期一～六：11:00~00:30/星期日：18:00~00:30

Tel.：+852-2803-7209

Add.：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖