Bologna(波隆納)是義大利著名的美食之都，當地有許多料理在世界各地流傳，而其中最著名的，就是以Bologna為名的波隆納肉醬麵(Ragù alla Bolognese)。我個人很懶得研究美食，還好我的好朋友蔡IY同學是個美食家，這一趟義大利行大部分都follow她推薦的餐廳，位於Bologna巷弄中的這家「Trattoria Antica Spiga」也是來自於她的介紹，要不是她，我們大概怎麼樣都不會選擇到這裡用餐。
Trattoria Antica Spiga小巧的大門
穿越大半個城市才找到這家餐廳(請相信我跟蔡IY同學，這家餐廳真的非常遠，如果真的要來建議搭公車，但怎麼搭我不知道，哈)，深鎖的大門卻讓我們心都涼了一半。明明燈還亮著，我們抵達的時候也還在營業時間內，卻怎麼樣都不得其門而入，最後只好大力敲門，老闆才出來幫我們開門。
餐廳門外的營業時間
後來我們認真地研究了一下，才發現原來門外有電鈴，要入內用餐要先按電鈴，老闆聽到聲音就會幫忙開門，我們兩個好落伍呀!
好吧，其實門口有標示要按電鈴，我們倆當時一定是鬼遮眼了才會沒發現
門外的電鈴
戰戰兢兢地走進空無一人的餐廳裡，幾張老木桌加上多彩的餐墊，這裡樸實的就像是一般家庭餐館；牆上的黑白照片見證了Bologna的歷史，也成了餐廳內最迷人的風景，我一幅一幅細細地欣賞，用眼睛汲取這座城市曾有的美麗。
幾張方正的木桌椅，桌上幾張多彩的餐墊，構成溫馨又怡人的用餐環境
牆上的黑白照片，見證了Bologna的歷史
老闆一看到我們的東方人臉孔，請我們入座後馬上躲了進去，換了一個年輕正妹出來招待我們，順便送上兩份看不懂的菜單。我在菜單上拼命搜尋Ragù alla Bolognese幾個關鍵字，偏偏這三個字分佈在不同菜名中，問了正妹店員後，才確定菜單上的「Tagliatelle al ragù」就是我要點的肉醬麵。
另外一道我們直接請正妹推薦，正妹的英文還不錯(這或許就是老闆叫她出來招待我們的原因)，介紹了一道名為「Portafoglia alla petroniana」的料理，據正妹的解釋這道菜裡有cheese(起司)
、mushroom(蘑菇)及pork(豬肉)，非常淺而易懂的解釋出這道料理的精髓。
根本就看不懂的義大利文菜單
點完菜後，先送來我們點的白開水(一壺0.5公升要價1 euro)，還有隨桌附送的麵包(一個人要收1 euro的桌費)，我跟老大邊歇歇腿，邊聊著天，邊聞著廚房傳來的陣陣香味，呀~好餓。
這壺0.5 l的白開水要價1 euro，可惜沒有我愛的氣泡水
隨桌附送的麵包，算在餐費裡面
沒多久，香噴噴的波隆納肉醬麵(Tagliatelle al ragù，10 euro)就上桌了，不同於我們熟知的條狀的義大利麵，這裡採用寬版的雞蛋麵麵條(Tagliatelle其實就是寬版麵的意思)，佐風味獨特的香濃肉醬，一入口盡是麵條的香味混和著可口的肉末，非常好吃。可惜份量實在有點少，感覺吃沒幾口就沒了，不太過癮!
肉醬麵(Tagliatelle al ragù)
另一道起司蘑菇豬排(Portafoglia alla petroniana，10 euro)也很好吃，一口香濃起司味配上鮮甜的蘑菇，再加上一口煮得恰到好處的豬肉，讓人非常滿足；不過口味偏鹹，吃一口肉都要喝上好幾口水才行。
起司蘑菇豬排(Portafoglia alla petroniana)
最後一定要來道義大利的著名點心--提拉米蘇(Tiramisù，6 euro)，因為我們根本看不懂菜單，所以是直接用非常不正統的Tiramisù發音跟正妹店員點餐的。
送上來的提拉米蘇是我們這天最滿意的一道餐點，香濃的雞蛋起司醬裹著略帶酒香的蛋糕，好吃到我跟老大根本停不來，一口接著一口秒殺這道美味的甜點
。
提拉米蘇(Tiramisù)
看看這個斷面秀，超美味的啦!
在Trattoria Antica Spiga的用餐經驗還不錯，如果餐廳離火車站再近一點會更好，這一餐總共花了29 euro，雖不便宜但還算實惠啦。
有機會到Bologna一遊，別忘了幫自己安排個與肉醬麵的約會!
Info：
Trattoria Antica Spiga
Tel.：+39 051 230 063
Add.：Via Broccaindosso 21, 40125 Bologna, Italy
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