~2015．荷比盧~經濟美味的義式餐廳．Vapiano @ Ginie's World

在荷蘭品嘗來自德國的義式連鎖餐廳，what a surprise!

「Vapiano」，一家來自德國漢堡的義式餐廳，因獨特的經營模式及舒適的用餐氛圍，從一間義大利麵店搖身一變成為全球連鎖義式餐廳，並曾在全球31個國家擁有超過180家分店(因為Covid-19的影響，Vapiano在2020年宣布破產，有多家餐廳因而倒閉)。雖然在台北的ATT 4 FUN也有分店(原本在台中也有分店，但已經歇業)，我們卻是從荷蘭之旅才開始認識它，而這家平價又美味的義大利餐廳，也成為我們這趟旅行中最難忘的美食回憶。

Vapiano的招牌

會到Vapiano用餐，其實是來自荷蘭當地人的推薦，我們在「莫瑞泰斯皇家美術館」(Mauritshuis)參觀的中場休息時間，決定步行到附近吃點東西果腹。老大本來提議到Buitenhof廣場的麥當勞用餐，但想吃點熱呼呼餐點的我意願不高，離開美術館時請教了門口的警衛附近有沒有推薦的餐廳，親切的警衛推薦了位於Buitenhof廣場的「Vapiano」，還說這是一家“cheap but very nice restaurant”，一心想吃麥當勞的老大根本不覺得我可以藉由幾句簡單的介紹就找到餐廳，沒想到憑藉著一顆想吃的美食的心(當然還有火眼金睛跟絕佳聽力←很愛自己講)，我竟然順利地找到餐廳，傻眼的老大只好陪我進去看起來很高檔的Vapiano用餐。

我身後的警衛就是推薦我們餐廳的那位，一定要幫她比個讚!

Vapiano在Buitenhof廣場的位置(圖片來源：Google Map)

Buitenhof廣場上的Vapiano還算顯眼，但老大對於我能找到它還是相當傻眼

Vapiano餐廳

Vapiano店名中的「VA」是義大利文的走路、「PIANO」則是慢，組合起來就是「慢活」的意思，希望顧客來店裡就能放輕鬆享受美食。我們一走進店裡，馬上就有服務生來介紹用餐方式，Vapiano採半自助式的營運模式，一進到餐廳，每個人都會拿到一張磁卡，入內找到喜歡的位子後，再到各個餐點區域隨喜好點餐，消費紀錄會直接儲存到卡片內，離開前再依消費金額結帳。

入內就會拿到菜單及磁卡

紀錄用餐金額的磁卡，每個人會有一張

店內環境相當舒適，原木桌椅搭配木質地板的暖色系裝潢讓人彷彿回到自己家中，桌上的檯燈還讓我想起大學時期的圖書館，更讓人懷念。

餐廳內部環境

Vapiano以義式餐點為主，不同點餐區域提供不同的餐點，從義大利麵(Pasta)、燉飯(Risotto)、披薩(Pizza)、到沙拉(Insalate)及飲料甜品等，可以選擇喜歡的餐點窗口(或喜歡的廚師)排隊點餐。

不同餐點會有不同的點餐窗口

甜點櫃，酒精類的飲料也可在這邊點

我選擇點義大利麵(Pasta)，挑了喜歡的白醬蘑菇義大利麵，一份是8.5 €，並在櫃台點了一瓶2.25 €的雀巢綠茶。Vapiano採開放式的廚房設計，點義大利麵時可自行選擇喜歡的麵條種類，也能跟廚師溝通是否需調整配料，點完餐並刷完卡之後，就能直接看廚師上演做菜秀，看著香噴噴的義大利麵在面前完成，讓人食慾大開。