~神戶小旅行~必吃B級美食．長田タンク筋好吃炒麵飯 @ Ginie's World

「長田タンク筋」是神戶有名的在地B級美食炒麵飯，獨特的美味讓我們超級驚艷

來到神戶旅遊之前，偶然爬文時發現了B級美食的介紹，所謂的「B級美食」(B級グルメ)其實就是指平價的好吃食物，例如當地的鄉土料理或是路邊美食，與被稱為「A級美食」(A級グルメ)的餐廳成套料理有著價位與精緻度上的不同，而其中位於神戶區域的B級美食，就是發跡於神戶長田地區的「燉牛筋炒麵」(ぼっかけ焼きそば)了。

讓人回味再三的炒麵飯

所謂的「ぼっかけ」其實是神戶長田區域的庶民料理，是將牛筋與蒟蒻一起燉煮而成，在某些店家會將ぼっかけ在加入麵後一起拌炒，上桌後就是一道無敵的美味料理「燉牛筋炒麵」(ぼっかけ焼きそば)。更勝者，結合了原本的炒麵口感，再將隔夜的冷飯一起入拌炒，這道膾炙人口的「そばめし」(炒麵飯)幾乎成了神戶最有名氣的庶民小吃。位於神戶的「長田タンク筋」就是其中一家著名的店家，讓我們即使逼近了店家關門的時間，也忍不住前來一探究竟，幸運地在即將打烊的店內享用了一頓遲來的晚餐。

長田タンク筋店門口

「長田タンク筋」位在三宮車站附近的「San Plaza」(さんプラザ)購物中心的B1，位置有點隱密不太好找，請務必看好Google Map。San Plaza有點像西門町萬年大樓，整體有點老舊感，但地下街聚集了各式地方美食及連鎖餐廳，非常值得一訪。

長田タンク筋的位置圖(圖片來源：Google Map)

B1美食街的入口

長田タンク筋的招牌

我們抵達店門口時已經超過晚上9點了，店內空蕩蕩的只剩一組客人，店員招呼我們在靠門口的座位入坐，並準備冰水及菜單，讓我們研究完菜單後才來點餐。

店內環境

用餐區域前就有一大片鐵板，讓上桌的美時可保持熱度

牆上有各式推薦料理及來訪過的名人簽名板，連台灣的愛玩客都曾來過

各式醬料就在架子上可自行取用

長田タンク筋除了著名的炒麵飯之外，還有各式鐵板料理，包括大阪燒、炒麵、廣島燒等，種類繁多任君挑選。

菜單

我們點了一份招牌的「牛腱子肉燉牛筋炒麵飯」(牛スジぼっかけそばめし)，一份￥810(外加8%的稅後為￥875)。這道料理是在廚房拌炒好才放在鐵板上保溫讓我們食用，一上桌滿滿的香氣就讓我們食指大動，吃一口富含軟嫩牛筋的炒麵飯，那豐富口感的好味道讓我們眼睛一亮，快速地朝這道美味的料理進攻，沒多久就完食了，真是出乎意料的好吃呀!